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荔枝貯藏、運輸保鮮技術及產品使用介紹

荔枝是我國的特色果品，但是采后荔枝不耐貯藏，易受多種真菌侵染而發生各種采后病害，常溫下離開樹體5~8小時果皮即失水、褐變。這些問題，嚴重降低了荔枝的商品價值，縮短了荔枝的貨架期。

“鮮峰”荔枝專用保鮮劑是經過科學的理論認證和長期的市場實踐經驗所證實的安全、高效、環保保鮮劑，使用“鮮峰”荔枝專用保鮮劑可有效去除荔枝淺花皮果及淺黑刺果，對荔枝有明顯的提鮮增亮效果。

現在我們將多年的實踐經驗進行總結，生成一整套的荔枝貯藏、運輸保鮮技術與大家分享，供您參考。

一、荔枝品種的選擇：盡量選擇耐貯運的品種，若品種已經確定，建議按照以下方案處理。

二、荔枝的采收：荔枝的采收必須做到"適時，適熟，無傷"三大要點。

1、采收時間：用于貯藏運輸的荔枝，采收成熟度需控制在七~八成熟，荔枝八成熟時，果實內含物已基本接近峰值，糖酸比為70:1左右，風味基本形成，在貯藏的過程中能夠繼續后熟，達到適宜風味。成熟度高的荔枝不適合貯藏運輸。

2、采收方法：荔枝宜在清晨日出或陰天（但未降雨）時采收。中午、下午氣溫高時，采后果皮易失水而變色。雨天或雨后采收的果實易產生裂果，花皮果，無法貯藏運輸。采收時要輕摘、輕拿、輕放，避免機械傷。